Sabina's Cookery
Kolač od mascarponea s malinama
Sastojci
| Tijesto: | |
|
200g |
brašna |
|
40g |
kakaa |
|
1 žličica |
praška za pecivo |
|
100g |
šećera |
|
1 |
jaje |
|
1 |
vanilin šećer |
|
125g |
margarina |
|
|
|
|
Ostalo: |
|
| ca. 100g | malina |
| 1 žlica | šećera |
| Nadjev: | |
|
4 |
bjelanjka |
|
50g |
šećera |
|
4 |
žumanjka |
|
100g |
šećera |
|
500g |
posnog sira (Quark) |
|
250g |
Mascarpone sira |
|
1 |
vanilin šećer |
|
|
limunova korica |
|
250ml |
mlijeka |
|
1 |
puding od vanilije |
Priprema
Tijesto:
Od svih sastojaka zamjesite tijesto.
Podmažite kalup margarinom ili maslacem (ili stavite pek papir), 2/3 tijesta razvaljajte za dno kalupa a od ostatka napravite rub.
Nadjev:
Napravite snijeg od bjelanjka i 50g šečera. Ostale sastojke promiješajte po redu, na kraju pažljivo dodajte snijeg.
(Zamrznute) Maline kuhajte sa šećerom. Ostavite da se malo ohladi.
Sipajte nadjev u kalup na tijesto, onda stavite umak od malina.
Pecite na 160-175°C oko 1h.
